728x90 SMALL 분류 전체보기224 겨울에 꽃이 피는 게발선인장 물주기 키우기 번식 안녕하세요 정담은농원입니다. 겨울이 되면 대부분은 초록 초록했던 식물들이 잎이 떨어지는 경우가 많이 있는데요 그래서인지 겨울에는 꽃을 보기가 어려운 것 같아요 화원 같은 곳을 가보아도 꽃을 보기란 쉽지 않은 것 같아요 며칠 전에 구경하러 화원에 갔다가 예쁜 아이를 데리고 왔답니다. 바로 게발선인장이에요 게발선인장은 선인장과로서 다년생 식물이에요 저는 일 년생보다는 매년 볼 수 있는 다년생 식물들을 좋아한답니다. 마음을 많이 줘서 정성껏 키웠는데 다음 해에 볼 수 없다면 많이 아쉽잖아요 원산지는 브라질의 리우데자레이루이며 줄기의 모양이 게발 모양이랑 비슷해서 게발선인장이라고 불리고 있어요 게발선인장 꽃의 색깔 게발선인장 꽃이 참 예쁘지요 색도 어쩜 이리 예쁜지~ 게발선인장 꽃의 색.. 2023. 2. 16. 청국장 띄우는 방법 냄새 안나는 전통 청국장 만들기 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 구수한 청국장 좋아하시나요? 오늘은 청국장 만드는 법에 대해 알려드릴께요 저희집은 전통방식 그대로 청국장을 만들고 있습니다 모든 음식이 그러하듯 청국장의 가장 기본이 되는것은 좋은 재료 입니다 저희집은 좋은 재료로 청국장을 만들기 위해 직접 농사를 지어 GAP농산물우수관리인증 받은 좋은 콩으로 청국장을 만들기 때문에 청국장이 고소하니 아주 맛있답니다 청국장은 100g당 1000억 마리가 넘는 바실러스균을 함유하고 있어 위장 운동을 촉진시키는데 도움을 줍니다 청국장 만들기 1.콩 손질하기 청국장을 만들때는 백태콩 이라고 불리우는 노란콩을 사용합니다 물이 콩을 깨끗이 씻어주세요 이 때 둥둥 뜨는 콩을 제거해주시고 돌도 가라앉을 수 있으니 잘 보면서 깨끗이 세척해주세.. 2023. 2. 16. [2023년 메주 판매완료] 농사지은 햇콩으로 만든 전통메주 패키지 판매 금산 정담은농원 저희가 직접 농사지은 GAP인증 콩으로 만든 수제 전통메주가 모두 판매가 완료되었습니다. 이웃님들 감사합니다. 내년에도 좋은 메주로 돌아오도록 할게요 이번 주는 저희 집에서 가장 중요하게 여기는 메주를 만드는 날입니다 처음에 저희 정담은농원은 대둔산명인된장이라는 이름으로 엄마와 할머니가 메주를 만들어 된장과 청국장을 팔기 시작ㅅ했습니다 처음에는 대둔산명인된장으로 시작했지만 점점 농산물이 조금씩 늘어나면서 정담은농원으로 이름이 바뀌게 되었답니다 아직 저희 엄마의 된장을 찾는 단골 분들이 많으셔서 대둔산명인된장도 그대로 두고 같이 운영 중입니다 ~ 전통방식 그대로 만들기 때문에 대량으로 많이는 못 만들고 매일 조금씩 만들고 있어요 자 그럼 정담은농원이 알려주는 전통 메주 만들기 이제 시작합니다.. 2023. 2. 16. 겨울철 인삼밭 관리 요령 차광막 걷기 금산 정담은농원 안녕하세요 정담은농원입니다. 겨울이 되면서 대부분의 농사일들은 마무리되어가고 휴식기를 가지게 되는데요 하지만 우리에겐 아직 인삼밭 일이 남아있답니다. 인삼밭의 모습인데요 봄부터 가을까지 인삼밭은 해가림시설인 햇빛을 막아주는 차광막을 설치해서 너무 강한 햇빛은 막아주는 역할을 한답니다. 길에 다니다보면 이렇게 검은 지붕들을 많이 보셨을 거에요 너무 햇볕이 쎈 여름에는 인삼이 타버릴 수 있기 때문인데요 햇볕이 많은 곳은 차광막을 2장씩 덮어주어서 인삼에게 필요한 햇볕의 양을 조절해 준답니다. 햇볕은 위로도 들어오지만 옆에서도 들어오기 때문에 옆면도 차광막을 해준답니다. 천장에 하는 차광막은 여름철을 대비해 두꺼운 차광막을 해서 햇볕을 가려주지만 옆에 두르는 차광막은 햇볕도 가려주고 통풍도 .. 2023. 2. 16. 정담은농원 대둔산명인된장 2023 메주 말리는 과정 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 얼마 전에 메주 만드는 과정을 보여드렸습니다 메주 만드는 과정도 정성이 많이 들어가지만 말리는 과정 역시도 많은 정성과 시간이 들어갑니다 이처럼 많은 시간과 정성이 들어가는데 수고스러움을 아끼지 않는 건 그만큼 중요한 장맛 때문입니다 장은 모든 음식의 기본 재료로 쓰이기 때문에 더욱 좋은 재료를 엄선하여 만들어야 합니다 요즘 같은 바쁜 시대에 정겨운 것들을 생각해보면 겨울에는 가마솥에서 불을 지피시던 시골에 계신 할머니와 함께 생각나는 게 메주인 것 같습니다 어릴 때 저도 할머니네 댁에 가면 처마에 메줏덩이들이 주렁주렁 매달려 있던 것이 생각이 납니다 그 모습이 참 정겨웠는데 이제는 많이 사라져 버린 것 같아 조금은 아쉽습니다 이제는 메주를 보기가 .. 2023. 2. 16. 동백꽃 동백나무 월동준비 물주기 꽃말 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 겨울하면 떠오르는 겨울 꽃이 있으신가요? 저는 동백꽃 필무렵이라는 드라마를 좋아했었는데요 오늘은 동백에 대해 알아보려고 합니다 요 동백나무는 제가 참 신경써서 키우는 아이중 하나에요 작년에는 꽃이 잘 안 피었는데 올해 유난히 신경을써주고 자리고 옮겨주고 햇빛을 보여주었더니 이쁜 동백 꽃을 피우더라구요 역시 모든 식물에는 관심이 필요한 법인가봐요 동백나무 동백나무는 카멜리아라고도 불립니다 동백꽃필무렵 드라마에서 주인공인 공효진이 운영하던 가게이름이 바로 까멜리아였었 쌍덕잎 식물로 물레나무목 차나무과 동백나무 속이에요 동백은 한자어지만 우리나라에서만 사용하는 말입니다 이 꽃을 겨울에 꽃이 핀다고 하며 동백이란 이름이 붙었다고 하며 그 가운데는 봄에 있.. 2023. 2. 16. 장미허브 겨울철 물관리 순지르기 월동 안녕하세요 정담은농원입니다. 제가 키우는 식물 중에 향이 좋은 장미허브에 대해 이야기해 볼 건데요 매년 겨울이 되면 밖에 깜박하고 두었다가 얼어서 죽어버리는 경우가 생기더라고요 그래서 올해는 제대로 월동 준비를 해보려고 합니다. 장미허브 겨울철 물 주기 장미허브는 물이 부족하게 되면 잎이 시들거리거나 갈색으로 말라비틀어져 떨어져요 또한 과습 하게 되면 잎이 노랗게 변해서 떨어지기 때문에 물주는 시기를 맞추어 주는 것이 중요하답니다. 겨울철에는 겉흙이 말랐을 때 흠뻑 주어도 괜찮은데 토분에 키울 경우 물 주기가 빨라질 수 있어서 잎을 만져서 단단하지 않다면 물을 주면 돼요 잎이 납작해지거나 잎이 처진다면 물을 꼭 주고 2~3일 후에 반응하는지 확인해 봐야 해요 물을 주어도 반응이 없다.. 2023. 2. 16. 정담은농원 전통방식 가마솥 손두부만들기 안녕하세요 잇님들 오늘은 정담은농원입니다 날씨가 정말 쌀쌀해집니다 요즘 저희집 가마솥은 연일 풀가동입니다 ~ 여러분들은 포동포동 두부를 좋아하시나요? 두부는 마트에 가면 쉽게 살 수 있지만 저는 바로 해서 만든 따뜻한 두부를 먹는 걸 좋아해요 맨날맨날 메주를 만들기 위해 콩을 삶는데 오늘은 특별히 가마솥 손두부를 만들어볼꺼에요 가마손 손두부 만드는 법 1.물 끓이기 2.끓는 물에 콩물 끼얹기 3. 끓인 콩물 짜기 4.간수 넣기 5.두부틀에 넣기 1.물 끓이기 끓는 가마솥에 물에 갈아 놓은 콩물을 살포시 넣어줍니다 2.끓는 물에 콩물 끼얹기 콩물을 한꺼번에 넣지 않고 조금씩 넣어줍니다 끓어오르면 조금씩 넣어주면서 반복해서 콩물을 여러번에 걸쳐 나눠 넣어주세요 이 때 저희는 직.. 2023. 2. 16. 메주콩 삶기 메주콩 효능 보관법과부작용 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 메주에 대해 얘기를 해 보려고 합니다 우리가 메주는 만들 때 사용하는 노란콩이 메주콩인데 메주콩은 대두라고 불리기도 하고 백태라고 불리기도 합니다 저희는 해마다 직접 농사를 지어 만든 콩으로 GAP농산물우수관리인증을 받아 메주는 만들고 있답니다 메주콩 칼로리 © kar0329, 출처 Pixabay 100g당 390kcal 메주콩으로 주로 메주와 간장 된장을 만들 때 활용하여 수분과 단백질이 풍부하여 콩장을 만들어 먹기도 합니다 메주콩 성분 레시틴 사포닌 이소플라본 에스트로겐 피토 에스트로겐 비타민 E 칼슘 메주콩의 효능 1.장 건강에 도움 메주콩에 함유된 식이섬유 성분의 뛰어난 정장작용으로 인해 장 운동을 활성화하여 장 기능을 개선하고 전.. 2023. 2. 16. 오렌지자스민 월동 키우기 물주기 꽃말 오랜지자스민 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘 소개해드릴 꽃나무는 오렌지자스민입니다 오렌지 자스민은 여름에 하얀 꽃을 피우는 오렌지 자스민은 향기가 좋은 꽃나무 입니다 하얀 꽃이 피면 달콤한 향이 가득합니다 시트러스한 오렌지 향과 그윽한 자스민꽃의 향기가 얼마나 좋은지 향기의 존재감만으로도 정말 사랑스러운 오렌지 자스민입니다 오렌지 자스민 오렌지 자스민은 오렌지 꽃향기와 자스민 꽃향기가 혼합된 향을 내기 때문에 오렌지 자스민이라는 이름이 붙여졌습니다 오렌지 자스민은 동남아시아 원산의 상록성 교목입니다 잎이 광택이 나고 색상은 밝고 짙은 초록색을 띄고 있습니다 열대성 식물인 만큼 고온을 좋아하지만 내한성도 있어서 따뜻한 지역에서는 노지 월동도 가능합니다 오렌지 자스민은 키우는 환경만 잘 맞으면 .. 2023. 2. 16. 제라늄 키우기 겨울철관리 월동준비 안녕하세요 정담은 농원입니다. 날씨가 많이 추워지고 있어요 어제는 함박눈도 내리고 온 세상이 하얗게 되더라구요 날씨가 점점 추워지면서 밖에서 키우던 식물들도 모두 집안으로 들이면서 겨울철 월동 준비를 했답니다. 제라늄은 실외에서 월동하지 못하고 11월에 첫 서리가 내리기 전에 실내로 들여야 되요 여름 철에는 매일 밖에 놔두어 햇볕을 충분히 보게 하고 겨울에도 온도와 한경이 맞으면 겨울에도 꽃을 보여줄 수 있답니다. 햇볕과 일조량 실내에서 월동을 하려면 해가 잘드는 밝은 곳에서 관리를 해줘야 해요 겨울철에는 적어도 3~4시간 이상의 일조량이 필요하답니다. 일조량이 부족한 경우 식물LED등을 사용해서 부족한 빛을 보충해 주는 것이 좋답니다. 어린 제랴늄의 경우 LED전구보다는 LED.. 2023. 2. 12. 유칼립투스 키우기 종류 유칼리 월동 꽃말 유칼리투스 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 겨울에 더 아름다운 유칼립투스에 대해 알아보려고 합니다 유칼립투스 어원 속명의 Eucalyptus는 그리스어의 '아름답다'와 '덮인다'의 합성어로 꽃이 모양에서 유래되었습니다 유칼립투스 특징 유칼립투스는 약 700여종이 있을정도로 종류가 다양합니다 70m자라는 교목의 속성수로 수피는 매끄러우며 청회색을 띤 흰색입니다 잎은 동그랗게 마주 나고 회녹색입니다 꽃은 2~3개가 모여 피며 과실은 2.5m정도로 동그스름합니다 이용부위: 잎, 줄기, 나무, 수지 이용물질: 에센셜 오일 이용방법 : 에센셜 오일은 강한 살균작용이 있어 입욕제로 사용하면 피부를 정화하고 피부장애에 효과가 있습니다 젊은 피부를 유지하는 효능이 있어 고대 이집트 시대.. 2023. 2. 12. [판매완료]2022년 못난이 서리태 B급 착한가격에 팝니다 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 B급 못난이 햇 서리태 판매가 완료되었습니다. 모두 이웃님들 덕분이에요 감사합니다. 내년에도 더 좋은 콩으로 열심히 보답하겠습니다 오늘은 서리태 B급 못난이 서리태를 착한가격에 팝니다~ 미리 선별해 놓은 좋은 콩들은 많이 구매해주셔서 판매완료가 되었어요 그래서 이제 남은 B급 못난이 서리태를 판매하려고 합니다. 콩농사가 잘 되어서 B급 못난이 서리태는 양이 많지가 않아요 그래도 저렴한 가격에 찾으시는 분들이 있으시더라구요~ 콩을 선별하고 나면 콩의 크기가 조금 작거나 쭈글쭈끌하고 납작한 못난이 서리태들이 있어요 표면이 고르지 못해서 상품으로서는 값어치가 없지만 맛은 모두 똑같답니다. B급 못난이 서리태이지만 GAP농산물우수관리인증 콩이라 믿고 드실 수 있고 먹는.. 2023. 2. 12. 생강효능 생강보관법 생강차효능 국산 생강과 수입산 생강 구별법 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 생강에 대해 알아보려고 합니다 생강 생강은 우리나라 뿐 아니라 다른 나라에서도 약방의 감초처럼 사용되는 중요한 식재료입니다 생강은 중국과 호주에서 생산량이 많고 국내에서는 충청 이남 지역에서 주로 생산됩니다 특유의 알싸한 맛과 향으로 각종 양념이나 소스의 재료 뿐 아니라 차나 디저트에도 다양하게 활용되며 몸을 따뜻하게 해주고 살균효과, 항염효과, 식욕증진 및 소화흡수를 돕는 다양한 효능을 가지고 있습니다 제철 8~11월 생강 칼로리 100g 당 59kcal 음식궁합 대추와 함께 섭취하면 위를 보호해주고 소화를 도와줍니다 김치에 넣어주면 살균작용과 맛을 상승시키는 효과가 있습니다 생강 고르는 법 생강은 전체적으로 굴곡이 적고 매끄러우며.. 2023. 2. 12. 산세베리아키우기 물 주기 월동 방법 분갈이 꽃말 안녕하세요 정담은 농원입니다. 농번기가 지나고 겨울이 오면 그나마 한가해지는 것 같아요 1년 동안 열심히 일했으니 겨울은 조금 취미생활을 해도 좋지 않을까 생각해 봅니다. 오늘은 산세베리아에 대해 알아보도록 할게요 그동안 바빠서 물 밖에 주지를 못했는데 어느덧 보니 이렇게나 풍성히 자라있더라고요 산세베리아 분갈이 시기 및 분갈이 방법 산세베리아의 분갈이 시기는 보통 5월에서 6월쯤에 해주는 것이 좋은데 어쩔 수 없을 때는 가을쯤에 해주는 것이 좋아요 산세베리아의 특징은 일정한 크기 이상으로 자라지 않고 다 자랐다고 판단이 되면 옆에서 자구들이 올라옵니다. 포기의 수가 늘면 새싹이 잘 나오지 않아서 1년 주기로 분갈이해주는 것이 좋아요 분갈이 흙의 비율 상토 30% 마사 30% 펄라이.. 2023. 2. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 15 다음 728x90 LIST
