728x90 SMALL 금산정담은농원11 샤인머스켓 건포도 만들기 금산 정담은농원 안녕하세요 정담은농원입니다. 농사를 하다보면 같은 땅에 같은 영양을 주고 같이 보살펴주는데도 나무들 마다 조금씩 다른 것 같아요 그래서 열매들도 다르지요~ 농산물을 기계로 찍어내듯이 모양을 똑같이 만들 수 없지요 수확을 하다보면 예쁜 모양인 것도 있지만 예쁘지 않은 모양도 있어요 판매가 되는 제품은 모양이 예쁜 것만 판매가 되지요 저희는 크기가 조금 작거나 포도 송이 모양이 예쁘지 않은건 직접 사러 오시는 분들에게 덤으로 더 드리고 했는데 예쁜 포도는 다 팔리고 예쁘지 않은 송이들만 남아서 어떻게 해야 할까 고민을 하다가 건포도를 만들어 먹기로 했어요 샤인 머스켓은 비타민c와 비타민B6 등이 많아 면역력 개선 감기예방에 도움이 되고 철분, 마그네슘이 함유되어 있어서 빈혈개.. 2023. 2. 17. 샤인머스켓효능 샤인머스켓 샤인머스켓 보관 샤인머스캇 금산 정담은농원 여러분들 마트에서 샤인머스켓 많이 보셨나요? 오늘도 저희는 수확을 위해 열심히 샤인머스켓 작업중입니다 처음 샤인머스켓 나무를 심을때만 해도 이게 언제 클까 하면서 반신반의 했었어요 요 조그만하게 생긴 빨간 기계는 포도수확을 위해 구매한 동력운반기랍니다. 콘티박스 자체에도 무게가 많이 나가지만 포도도 송이가 크다보니 옮기는데 힘이 많이 들어서 동력운반기를 이용해서 수확을 하고 있어요 3년째가 되니 이렇게 나무가 크게 자라 먹음직스러운 샤인 머스캣이 만들어 지다니 너무 신기한거 같아요 포도밭에 아직도 수확을 앞둔 샤인이 많이 있습니다 샤인 머스캣을 선별하다보면 너무 이쁘고 먹기 아까운 샤인머스켓 송이들이 많이 있어요 그럴땐 참지 못하고 카메라로 찍어 이렇게 기록으로 남겨둡니다 나무에 샤인머스켓이 주렁주렁 달.. 2023. 2. 1. 맛있는 청국장 끓이는법 청국장찌개 추천 금산 정담은농원 이제 아침저녁으로 제법 바람이 쌀쌀합니다 이런 날씨에 딱 어울리는 뜨끈한 찌개 요리하면 무엇이 생각나나요? 저는 보글보글 청국장이 생각이 나는데 구수한 냄새에 몸이 건강해지는 느낌이에요 저도 어릴 때는 청국장을 별로 안 좋아했는데 어느덧 나이를 먹고 나니 청국장이 너무 맛있는 거 있죠? 입맛이 변하나 봐요 ㅠㅠ 뜨끈한 밥에 청국장찌개 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 너무 맛있답니다 오늘은 저희 집에서 직접 만든 청국장으로 맛있게 끓이는 레시피를 알려드리도록 할게요 사실 청국장찌개 레시피는 세상 간단하답니다 이것저것 많이 들어가지 않고 기본에 충실한 청국장찌개입니다 그럼에도 불구하고 아주 구수하고 깊은 맛이 납니다 맛은 보장합니다 청국장찌개 재료 청국장 170g 두부 200g 청양고추 2개 두.. 2023. 2. 1. 정담은농원 금산인삼 종자관리 인삼부위별 명칭 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 인삼 좋아하시나요? 건강을 신경 쓰시는 분들 중에는 인삼을 드시는 분들이 많으실거에요 금산 지역에서 인삼의 재배가 시작된 후 약 500년간 인삼농업이 지속될 수 있었던 가장 큰 이유는 10~15년의 사이클에 의해 지속가능한 토지이용방식은 '순환식 이동농법'을 고수해 왔기 때문이다 순환식 이동농법 이란? 인삼을 한번 재배한 곳은 10~14년간 휴경과 타 작물로 윤작하여 화학비료를 사용하지 않고 스스로 지력을 회복, 새로운 인삼 재배지로 복원되는 것을 말합니다 휴경과 윤작 단계를 통해 생물학적 회복 과정이며 예정지 관리 단계는 토양 물리학, 화학적 회복과정입니다 종자관리 고유품종을 보종하기 위한 종자관리는 3년생 이상의 인삼에 채종된 종자로 수확예정 1~2년 전의 연생에.. 2023. 1. 27. 충남 금산 가볼만한 곳 금산 인삼축제 기간 입장료 무료 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 금산인삼축제에 대해 소개하려고 합니다 금산에서는 1981년 제1회 금산인삼축제를 시작했는데 올해 벌써 40회가 되었답니다 매년 금산에서 열리는 가장 큰 축제이기에 금산군민분들은 축제 몇 달 전부터 축제 준비에 바쁘답니다 인삼을 테마로 한 지역 축제 중에 가장 큰 규모로 인삼 축제가 진행됩니다 금산인삼 축제 기간 9월 30일~10월 10일 슬로건 40년의 정성 피어나는 생명의 꽃 금산인삼 축제장 위치 충남 금산군 금산읍 인삼광장로30 입장료 및 주차비 무료 워낙에 많은 사람들이 찾아서 찾는 사람이 비해 주차장이 좁은 편입니다 주차장을 물론 차도 양쪽까지 주차 행렬이 이어진답니다 대중교통으로 가기에는 조금 어렵기 때문에 평일 방문이나 조금 일.. 2023. 1. 27. 정담은농원 홍삼액 스티커제작하기 미리캔버스 사용방법 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 농사를 짓는 농사꾼이 되고나서 농사말고도 배워야 할 것들이 정말 많더라구요 아무리 좋은 상품을 만들어내도 판매하는게 쉽지가 않아요 좋은 상품이 여기 있다고 여러사람들에게 홍보를 해야 서로 윈윈하는 전략이 통하는 것 같아요 저희는 처음에 인삼농사를 지을때 밭에서 캔 인삼을 어떻게 팔아야 할지 몰라서 여기저기 알아보고 다니느라 고생을 했어요 인삼 농사를 짓고 기술센터에서도 직접 농사지은 농산물로 가공식품을 만드는걸 추천해주시더라구요 그래서 이번에 저희 정담은농원 홍삼액에 들어갈 스티커를 만들었어요 보통은 스티커를 외부에 의뢰해서 제작을 하지만 저희는 저희가 스티커나 기본적인 명함같은것은 저희가 만들어서 하고 있습니다 이건 판매할 상품의 상세페이지를 만들때도 가장 중요.. 2023. 1. 11. 샤인머스켓 키우기 제철 사인머스캣 칼로리 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 저희 집 샤인 머스캣 하우스를 소개해드릴게요 저희가 샤인 머스캣도 농사짓는 거 아시죠? 올해 샤인 머스캣 출하를 앞두고 있어요 벌써부터 문의를 주시는 분들이 많은데 아직은 수확하려면 조금 더 익어야 한답니다 ^^ 얼마 전에 알속기랑 포도 봉지 싸는 과정을 보여드렸는데 어느덧 샤인 머스캣들이 자라 이렇게 알들이 풍성해졌더라고요 초록색 포도 봉지를 살짝 벗겨보니 이렇게 알이 정말 으리으리하게 커져 있었습니다 지금은 판매를 하지 않고 포도알도 더 키우는 시기에요 아마 9월 말이나 10월쯤에 수확을 할 것 같아요 샤인 머스캣 수확 시기가 되면 블로그와 스토어 팜에 따로 공지를 드리도록 하겠습니다~ 정말 포도송이가 탐스럽죠? 몇 개월 전에 화수 정형도 이.. 2023. 1. 7. 5년근 인삼밭 지주목 해체작업 인삼캐기 준비중 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 올해 인삼을 캘 인삼밭에 왔어요 인삼을 캐기 전에 준비를 해야 하는데요 바로 5년동안 인삼이 살았던 집을 정리해줘야 해요 5년이라는 긴 시간동안 인삼을 잘 자라게 햇빛도 가려주고 비도 막아주었던 인삼 차광막들과 비닐을 걷어야 인삼을 캘 수 있거든요 5년이라는 긴 시간동안 굳건히 버티고 있었던 차광막을 걷어내면 이렇게 인삼집 뼈대가 나옵니다 오늘 할일은 차광지를 걷어내는 일이에요 차광지를 철사로 단단히 묶어놔서 니퍼를 이용해서 철사를 끊어줍니다 철사가 두껍기 때문에 니퍼를 이용해서 힘을 주어 꽉 눌러주면 철사가 끊어져요 끊어진 철사는 빼주어야 차광지를 뺄 때 거릴지 않아서 철사를 빼서 모아 주어야 합니다 철사를 뺀 차광지의 모습입니다 이렇게 돌아다니면서 일일.. 2023. 1. 7. 정담은농원 홍삼액 보관방법 홍삼액 복용법 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 추석을 앞두고 홍삼 관련해서 문의를 많이 주시고 있어요 그래서 오늘은 홍삼을 바르게 먹는 방법과 보관방법에 대해 알려드리고 자 합니다 요즘들어 코로나가 끝날거 같다가도 다시 유행을 하고 있어서 건강에 관심을 갖는 분들이 많아지고 있는것 같아요 인생의 가장 중요한 가치를 건강에 두시는 분들도 많고 조금을 먹더라도 정말 몸에 좋은 것을 먹고 싶어하시는 분들도 많으시더라구요 저역시 그렇거든요 저희 정담은 농원은 홍삼을 만들때 사용되는 인삼은 저희가 직접 재배해서 GAP[농산물우수관리인증]을 받은 인삼으로 홍삼액을 만든답니다 조금 싼것을 고르기보다는 조금 가격이 비싸더라도 몸에 좋은 것을 자꾸 고르게 되더라구요 차라리 옷을 한번 덜 사더라도 우리 가족이 먹.. 2023. 1. 6. 5년근 인삼 재배 및 인삼 수확 방법 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 몇일전 저희는 한해 농사 중 가장 중요한 인삼을 캐고 왔답니다 이 인삼을 수확하기 위해 저희 부모님은 6년을 준비하셨거든요 1년은 인삼 예정지를 관리하고 5년동안 열심히 인삼을 키웠습니다 6년의 기다림끝에 드디어 그 수확의 결실을 보는 날이라 그런지 저도 전날부터 설레이더라구요 인삼을 캐기 위해서는 생각보다 준비할 것들이 많이 있답니다 일하실분들도 구해야 하고 점심도 알아봐야 하고 장비도 구해야 하고 새참도 준비해야 하고 엄청엄청 준비할 일들이 많이 있습니다 작년에는 정말 인삼 가격이 좋지 않았는데 이번에 금산에서 삼계탕 축제가 있어서 그런지 인삼 수요가 좀 많은것 같아요 저렇게 노랗게 보이는게 다 인삼이랍니다 5년된 인삼이라 그런지 잔뿌리들.. 2023. 1. 2. 정담은농원의 깻잎 잎들깨 키우기 재배방법 안녕하세요 잇님들 정담은농원의 귀농모범생입니다 날씨가 이제 진짜 여름인가봅니다 요즘은 한창 깻잎을 수확중에 있습니다 정말 1~2틀 지났을 뿐인데 어느세..곁순이 또 올라왔어요 깻잎의 놀라운 생명력이 경이롭습니다 열심히 곁순을 제거해줍니다 언니랑 저는 성격이 엄청 꼼꼼합니다 둘다 깔끔한걸 좋아해서 원칙을 지키면서 일을 합니다 일할때 신나는 음악도 틀어놓고 힐링하면서 잼있게 일하고 있어요 일하는 사람이 즐거우면 식물에게도 좋은기운이 전달되겠죠 곁순을 정리하고 난 후의 사진입니다 정말 말끔하게 싹 정리했죠? 깻잎의 푸르름이 느껴지시나요? 깻잎향도 솔솔나고 너무 좋아요 저희집 깻잎밭이에요 맨날맨날 관리를 하니 바닥도 사실 신발벗고 다녀도 될 정도에요 이정도로 깻잎밭을 관리하니 GAP 인증을.. 2022. 12. 26. 이전 1 다음 728x90 LIST
