728x90 SMALL 분류 전체보기224 이영자 파김치 레시피 양념 쪽파김치 만들기 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 요즘은 다들 김장하느라 정신이 없으시죠? 저희 엄마도 요즘은 김장의 계절이라면서 김치 만드는거에 거의 영혼을 갈아 넣고 계십니다 김장김치부터 시작해서 알타리 김치, 동치미까지 담갔는데요 오늘은 그 유명한 이영자 파김치를 만들어 보려고 합니다 파김치란? 파의 종류에는 양파, 대파, 쪽파가 있으며 대파는 양념으로 많이 사용되며 양파와 대파의 교배종인 쪽파는 대파보다 가늘고 뿌리가 양파처럼 둥급니다 파김치란 쪽파와 마늘, 생강 및 새우젖으로 담근 김치를 말하며 칼로리는 100g당 50~60kcal로 열량이 낮은 편으로 칼슘, 철분, 인 및 마그네슘 등 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다 쪽파는 튼튼하고 질긴 섬유질로 되어 있어 우리 몸의 근육과 뼈 혈관을.. 2023. 2. 11. 곱창고 곱창 캠핑요리 곱창칼로리 염통꼬치 염통구이 염통칼로리 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 갑자기 힐링이 하고 싶어지는 날입니다 하늘이 너무 맑고 파래서 오늘같은날 고기를 구워서 먹지 않으면 정말 시골살이의 의미가 없다는 동생의 깊은 뜻에 동참하고자 마트에 들러서 오늘같은날에 어울리는 고기를 픽했습니다 자주 먹는 삼겹살을 먹기보단 오늘은 조금 색다른 메뉴를 먹어보고자 곱창과 염통구이를 먹기로 의기투합했습니다 열심히 고기 먹을 준비를 합니다 평일 낮에 구워 먹는 고기가 제일 맛있는 것 같아요~ 직장에 다닐 때는 이 시간에 이렇게 고기를 구워 먹을 생각도 못하고 살았는데 귀농을 하고 나니 마음이 한결 가벼워지는 것 같아요 무엇보다도 내 시간을 자유롭게 쓸 수 있다는게 매력인 것 같아요 동생하고 자주 고기를 구워먹어서 이제 고기불판 준비는 서로 알아서.. 2023. 2. 11. 반려식물 식테크 몬스테라 키우기 몬스테라 가지치기 수경재배 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 요즘 너무나 유행하는 몬스테라 키우기에 대해 알아보려고 합니다 플랜테리어 사진 속 빠지지 않고 등장하는 몬스테라~~ 관리가 어렵지 않고 번식도 쉬워서 키우기 쉬운 식물로 항상 손꼽히는것 같아요 존재감만으로도 다른 식물들을 압도하는 몬스테라~~ 저는 키운지 1년됐는지 아직까지 안죽고 잘 자라고 있습니다 ~ 생각보다 잎이 자리는 속도가 빠르답니다 그래서 수형잡는것도 중요한거 같아요 저는 이렇게 둥근 지지대로 수형을 잡아주었어요 말이 잡아주는 거지 가만히 보니 정말 자유분망하게 자라고 있죠~ ㅎㅎㅎ 그냥 안죽고 잘 자라는거에 만족을 하고 있습니다 이제 겨울이 지나고 나면 봄에는 분갈이를 해 줘야 겠어요 몬스테라 ? 몬스테라는 덩굴성 대형관엽식물로 6~.. 2023. 2. 11. 11월~12월 샤인머스켓 포도밭 월동준비 겨울철 온도관리 금산 정담은농원 안녕하세요 충남 금산에서 샤인머스켓을 재배하는 정담은농원입니다. 어느덧 가을은 가고 겨울이 다가오고 있네요 오늘은 11월~12월 샤인머스켓 포도밭 관리에 대해 알아볼 거예요 겨울이 되면 대부분 일이 많이 없어지지만 그래도 포도원 관리를 소홀히 할 수는 없지요 열매를 다 수확한 포도나무 잎이에요 초록색이 없어지고 어느덧 이렇게 낙엽이 졌네요 포도 수확이 마무리되고 잎이 지게 되면 포도나무의 자람 새를 정확하게 진단할 수 있는 시기가 됩니다. 낙엽기에는 잎이 떨어져서 잎에 가려져 있던 가지들을 그대로 볼 수 있기 때문이지요 늦게까지 낙엽이 지지 않을 때 포도 나뭇잎이 정상적으로 단풍이 들지 않으면 잎에 있는 양분을 회수하지 못해서 나무에 저장하는 양분이 줄어들어요 나무에 저장하는 양분이 줄.. 2023. 2. 11. 탈모예방 다이어트에 좋은 검은콩 서리태 효능 속청 서리태 먹는법 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 저희 집에서 판매하고 있는 서리태에 대해 알아보려고 합니다 올해 콩 농사가 잘 돼서 서리태 양이 많았음에도 불구하고 여기저기에서 주문이 많이 들어와서 이제 정말 서리태가 얼마 남지 않았습니다 혹시 구매의향이 있으신 분들은 조금 빨리 서둘러주세요 서리태란? 밭에서 나는 소고기라고도 불리는 서리태입니다 서리태는 검정콩의 한 종류로 원산지는 한국입니다 작물의 성장 기간이 길어서 5~6월에 심어서 10월 이후 서리가 내린 후에 수확한다고 해서 서리태라고 부릅니다 껍질은 검은색이지만 속은 이렇게 푸른빛을 띠어서 속청이라고도 합니다 당도가 높고 구수하며 안토시아닌 색소가 많아 노화 방지에 매우 효과적입니다 아마 서리태는 잘 몰라도 검정콩은 다들 아실 거예요 우.. 2023. 2. 11. 공기정화식물 나비란 실내 키우기 키우기 쉬운 반려식물 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 요즘 날씨가 점점 추워지고 있어요 낮에는 그래도 조금 따뜻한데 아침 저녁으로는 찬바람이 제법 매섭네요 오늘은 키우면 행복이 날아온다는 꽃말을 가지고 있는 나비란에 대해 알아보려고 합니다 나비란 나비란은 아스파라거스과, 접란속으로 분류되는 다년생의 관엽식물입니다 원산지는 열대 아프리카입니다 국내에서는 나비란, 접란, 클로로피텀, 거미죽란등으로 명칭이 다양하게 불려지고 있어요 꽃이 나비 모양을 닮고 잎이 마치 난초처럼 생겼다고 해서 이름에 '란'이 붙어서 나비란이란 이름으로 불리지만 실제로는 난초과가 아닌 백합과의 여러해살이 풀입랍니다 ~ 나비란의 특징 나비란은 녹색잎에 흰색 외반이나 중간 반점이 있고 꽃이 핀 후 꽃 줄기에는 작은 줄기가 나옵니다 또 미니관엽이나.. 2023. 2. 11. 호접란 키우기 물주기 분갈이 꽃말 안녕하세요 잇님들 정담은 농원입니다. 며칠 전에 제 생일이어서 호접란을 선물받았어요 예전에는 꽃다발을 받는 게 너무 좋았는데 식물을 키우다 보니 며칠 안 가서 시드는 꽃다발보다 이렇게 화분을 받는 게 오래가고 더 좋더라고요 노란색 호접란이에요 작년에도 호접란 꽃 선물을 받았었는데 그때는 바쁘다 보니 어떻게 키워야 하는지 알아보지 않고 키워서 결국 떠나보내고 말았답니다. 그래서 이번에는 열심히 배워서 키워보려고 해요 저와 함께 공부해 볼까요? 호접란의 생육온도와 햇빛 호접란은 키울 때는 해가 잘 드는 곳에 두어야 하지만 직사광선으로 바로 해를 보게 하는 건 좋지 않아요 그렇게 되면 꽃이 타버릴 수도 있답니다. 반 양지에서 5시간~6시간 정도의 해를 보여줘야 해요 성장에 좋은 최적의 온도는 2.. 2023. 2. 11. 알타리 김치 담그는 법 총각김치 만드는법 총각김치 칼로리 양념 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 총각김치 담그는 법에 대해 알려드리려고 합니다 김장철이 되면 김장김치와 함께 빠질 수 없는 김치가 총각김치에요 총각김치 유래 총각김치는 말 그대로 총각무로 담근 김치를 말합니다 일반 무와는 다르게 성인 손가락 굵기 혹은 그보다 조금 더 큰 사이즈의 어린 무를 무청까지 같이 고춧가루 양념에 버무려서 빡빡하게 담근 게 총각김치랍니다 총각김치의 주 재료가 되는 총각무는 무청의 생김새가 마치 상투를 틀지 않은 총각의 헤어스타일과 비슷하다고 해서 지어진 이름이에요 한자로는 묶을 총 뿔 각 입니다 간혹 이 총각무를 알타리 무나 알 무 등으로 부르기도 하는데 정확한 표현은 총각무가 맞습니다 총각김치 칼로리 총각김치는 100g당 35~40kcal입니다 부재.. 2023. 2. 11. 크리스마스 꽃 포인세티아 키우기 꽃말 주의사항 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 크리스마스 꽃으로 불리우는 포인세티아에 대해 알아보려고 합니다 아마 겨울철에 많이들 보셨을거 같은데 요 아이가 포인세티아입니다 미국에서는 12월 12일을 포인세티아의 날로 정했을 정도로 유명하고 전 세게 포인세티아시장의 50%정도를 미국이 차지한다고 합니다 아마 세계에서 가장 많이 판매되는 식물중에 하나일 거에요 포인세티아 원산지 원산지는 멕시코와 과테말라입니다 17세기경부터 포인세티아를 크리스마스나무로 사용해 오고 있습니다 겨울꽃인 포인세티아지만 월동이 안되는 식물입니다 포인세티아 특징 포인세티아는 크리스마스를 상징아는 대표적인 꽃보기 식물입니다 정열적인 빨간색과 초록잎이 강한 보색대비를 이루어 생동감을 주는 꽃입니다 야생지에서는 2미터.. 2023. 2. 11. 김장배추 김장김치 담그는법 김장육수만들기 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 11월 말쯤에는 다들 김장하시느라 너무 바쁜 것 같아요 좋은 재료도 구해야 하고 김장김치 양념도 해야 하고 배추도 절여야 하고 정말이지 김장하나 다 해놓으면 내년 1년 치 반찬이 걱정이 없잖아요 주부들에게 절대 빠질 수 없는 행사인 김장김치 담그기!! 정담은농원이 자세하게 알려드리겠습니다 1. 김장배추 절이기 저희는 텃밭에 배추를 적접 심어서 수확한 배추입니다 아주 실하죠~ 이렇게 초록색이 많은 것이 더 좋다고 합니다 김장의 시작은 배추를 절이는 것부터라고 할 수 있습니다 배추를 절일 때는 반드시 간수 빠진 국산 천일염을 사용하셔야 합니다 간수가 덜 빠졌으면 배추에서 쓴맛이 날 수 있습니다 배추가 큰 것은 4등분을 해주시고 보통인 것은 2등분으로 쪼.. 2023. 2. 9. 스노우 사파이어 키우기 월동관리와 물주기 병충해 안녕하세요 정담은 농원입니다. 오늘은 제가 취미생활로 키우는 식물 중에 잎에 눈이 내린 듯 신비한 무늬를 가진 스노우 사파이어에 대해 이야기 해볼거에요 예전에 식물원에 갔을 때 흰색 무늬를 보고 한참동안 바라보았었는데 꽃잎의 무늬을 계속 보면 시간가는 줄을 모르겠더라구요 정형화 되어 있는 무늬가 아니라서 더 보는 재미가 있는 것 같아요 지인분께서 스노우 사파이어를 선물해 주셔서 너무너무 기뻤답니다. 스노우 사파이어 일조량 스노우 사파이어를 처음 받고 너무 잘 키우고 싶은 마음에 햇볕에 한동안 두었던 적이 있어요 그랬더니 잎이 타버리더라구요 그뒤로는 거실로 들여와서 키우고 있는데 햇빛이 드는 거실에서 뚜렷한 무늬도 보이고 잘 크더라구요 스노우 사파이어는 열대지방 식물이기 때문에 고온다습한.. 2023. 2. 9. [판매완료]2022년 서리태가격 직접 농사지은 속청 햇서리태 판매합니다 금산 정담은농원 2022년도 서리태가 모두 판매되었습니다. 감사합니다 많은 분들이 구매해주셔서 정말 감사드립니다. 내년에도 좋은 서리태로 보답하겠습니다. 2022년 11월에 수확한 직접 농사지은 햇 국산 속청 서리태 콩= 검은콩 [GAP 우수농산물인증] 판매합니다. 속이 초록색인 속청 햇 서리태 속청 햇서리태 반말(4kg)에 4만 5천원 1말( 8kg)에 9만원 택배비 4000원 2말(16kg) 이상 무료배송 판매처 : 010-4803-8276 041-752-6968 농협 352-0885-4382-13 (고관녀) 전화, 문자 모두 환영합니다. 지난 여름에 서리태 콩과 메주콩 파종하는걸 보여드렸는데 기억 하시나요 ? 올해 기우가 좋아서 콩 농사가 잘 되었습니다 직접 농사지은 2022년.. 2023. 2. 9. GAP농산물우수관리 인증받은 메주콩 수확하기 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 저희 집 콩 타작을 하는 날이에요 전에도 포스팅을 했지만 저희 집은 직접 농사지은 콩으로 된장을 만들기 때문에 매년 이렇게 콩 농사를 짓는답니다 올해는 메주콩과 서리태 콩을 심었는데 먼지 메주콩이 심어져 있는 밭부터 콩 타작을 할 거예요 이렇게 탱글탱글 실하게 열린 콩깍지 속에는 노란 메주콩이 들어 있습니다 이 콩으로 메주도 만들고 된장과 청국장을 만드는 거랍니다 특히 저희 집 농산물을 전부 GAP[농산물 우수관리인증]을 받은 콩이라 안정성이 검증된 품질이 좋은 콩입니다 된장을 만드는 집에서 한 해 콩농사는 정말 중요합니다 올해는 기후가 좋아서 그런지 콩 농사가 아주 잘 됐습니다 뭐든 이렇게 직접 농사지어서 만들다 보니 어느 것 하나 손이 안 가는 게 .. 2023. 2. 9. 꿀의 종류와 효과 부작용 유통기한 칼로리 안녕하세요 정담은 농원입니다. 겨울 철이 되면 몸이 추워지게 되는데 이럴때 따뜻한 차로 먹을 수 있는 음식은 바로 꿀물인데요 특히나 많이 먹는 꿀물 숙취용으로도 좋은 꿀물 설탕 대신 꿀을 사용하시는 분들도 많지요 오늘은 꿀의 종류와 효과 부작용에 대해 알아보도록 할 거예요 저희는 저희 먹을 꿀만 직접 양봉해서 먹었는데 매년 날씨 때문인지 벌을 사 와서 키우는데도 저희 지역은 온도차가 심해서 그런지 죽는 경우가 많더라고요 밭일하랴 양봉하랴 바빠서 몇 년째 하던 양봉을 이제는 그만두었지요 하지만 봄이 되면 아버지께서 다시 양봉을 하신다고 벌을 사 오실지도 모르겠어요 매년 안한다고 하시다가도 어느순간보면 벌통에 벌들이 있답니다. 꿀의 종류 아카시아꿀 밤꿀 잡화꿀 유채꿀 때죽나무 꿀 토청 꿀 .. 2023. 2. 9. 양배추 효능 양배추씻는법 양배추 고르는법 부작용 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 © auntmasako, 출처 Pixabay 오늘은 우리가 평소 자주 먹는 양배추에 대해 알아보려고 합니다 요즘은 마트에서 일 년 내내 볼 수 있는 양배추지만 원래 양배추는 4~6월이 제철인 채소입니다 양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수 식품 중 하나입니다 양배추의 품종은 매우 다양하지만 현재는 푸른 양배추, 적양배추, 방율다다기 양배추 등이 일반적으로 많이 소비되고 있습니다 © betexion, 출처 Pixabay 양배추의 영양 및 칼로리 양배추는 엽경채류에 속하는 채소입니다 양배추는 부위별로 영양소 함유량이 다른 식품입니다 겉잎에는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고 안쪽 하얀 속잎에는 비타민 B군과 .. 2023. 2. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 15 다음 728x90 LIST
