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마늘품종과 마늘 효능 하루권장 마늘 섭취량 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 오늘은 우리 식탁에 항상 빠지는 않는 재료인 마늘에 대해 알려보려고 합니다 ​ 마늘의 유래 © matthewpilachowski, 출처 Unsplash 1.마늘은 백합과 파속에 속하는 인경채소입니다 2. 마늘에 원산지는 중앙아시아가 원산지로 추정되며 전 세계로 전파되었습니다 3.우리나라의 마늘 도입시기는 삼국유사에 고조선 건국 신화가 기록된 것을 볼대 약 5,000년 전에 도입된 것으로 추정되며 마늘재배는 통일신라시대 이전부터 시작된 것으로 삼국사기에 기록되어 있습니다 ​ 마늘의 효능 © PublicDomainPictures, 출처 Pixabay 1.마늘은 독특한 맛과 향으로 인해 3대 양념채소로 인해 3대 양념채소로 이용되어 왔습니다 2.마늘은 열량이 높으며 단백질.. 2023. 1. 4.
8월 농사달력 텃밭에서 해야 하는일 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 8월 텃밭 농사를 지으시는분들 이제 8월에는 뭐를 했야 할까 고민이신데요 ​ 오늘은 8월 농사달력을 알려드릴께요 ​ 8월도 농사를 지으시는 분은 할일이 참 많은것 같아요 ​ © mspphoto, 출처 Pixabay 벼농사 -침수, 관수된 논을 서둘러 잎 끝만이라도 물 위로 나올수 있도록 물 빼기 실시 -수잉기,출수기,등숙기 등 생육단계별 물관리 실시 -잎집무늬마름병, 키다리병, 이삭도열병, 먹노린재 등 병해충방제 ​ ​ © thomaskinto, 출처 Unsplash 콩 -습해예방, 잎따주기, 잎줄기마름병, 노린재, 탄저병등 적기방제 ​ © Couleur, 출처 Pixabay 옥수수 -적기수확, 조명나방 적기 방제 ​ © Couleur, 출처 Pixabay 감자 -가.. 2023. 1. 4.
달고 맛있는 수박 고르는 법 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 오늘은 저의 여름 최애과일인 맛있는 수박 고르는 법에 대해 알려드리려고 합니다 ​ © congerdesign, 출처 Pixabay 수박이 정말 잘사면 진짜 맛있는데 잘못사게 되면 밍밍하니 맛이 없죠 오늘은 초보자도 성공할 수 있는 맛있는 수박고르는법을 알려드릴께요 ​ ​ ​ 맛있는 수박 고르는 법 1.수박도 암수가 있다 같은 수박이라도 암 수박과 숫 수박이 있습니다 암 수박이 당도가 더 높고 씨도 많이 없으며 껍찔이 얇아 맛이 더 좋습니다 ​ 반대로 숫 수박은 껍질이 두껍고 수분이 많습니다 ​ 그럼 이 수박의 암수를 어떻게 구분해야 할까요? 1. 배꼽의 크기를 보시면 됩니다 암 수박은 배꼽의 지름이 1cm미만으로 아주 작습니다 반대로 숫 수박은 배꼽이 더 크고 넓습니.. 2023. 1. 4.
제철 맛있는 복숭아 고르는 법과 주의사항 복숭아의 종류 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 요즘 정말 무더운날이 계속되고 있는것 같아요 요즘같은 날씨에는 입맛도 없고 해서 주로 과일을 많이 먹게 되어있죠 ​ 오늘은 요즘 제철 복숭아에 대해 알아보려고 합니다 © luannhunt180, 출처 Unsplash ​ 100%성공하는 맛있는복숭아 고르는 팁 1.복숭아 꼭지를 살펴보세요 맛있고 싱싱한 복숭아를 고르려면 꼭지를 살펴보아야 합니다 꼭지에 상처가 없는지 꼭 확인하세요 © hamad164, 출처 Unsplash 복숭아는 씨 주변부터 상하기 시작한답니다 꼭지는 씨와 연결되어 있어서 꼭지 상태로 신선도를 확인할 수 있습니다 그러니 꼭지에 상처가 나지 않고 꼭지가 싱싱하고 갈라지지 않은것을 골라야 합니다 2.꼭지부분의 냄새를 맡아보세요 꼭지에서 복숭아의 향이 가장.. 2023. 1. 4.
벌에 쏘였을때 응급처치 방법 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 요즘 밖에 벌들이 많이 날아다니더라구요 ​ 오늘은 벌에 쏘였을 때 응급처치 방법에 대해 알아보려고 합니다 © dante_t, 출처 Unsplash 보통 벌은 사람이 먼저 공격하거나 건드리지 않으면 먼저 공격을 하지 않는다고 합니다 벌에 쏘였을 때 증상 일반적으로 벌에 쏘이면 국소적인 반응으로 쏘인 부위 주변이 붓게 됩니다 이어서 통증이 나타나게 되며 대부분 이러한 증상이 수일 지속되고 호전되는 것이 보통입니다 © chrisdubai, 출처 Unsplash 여러차례 벌에 쏘이게 되면 전신 독성반응도 나타날 수 있는데 구역감, 구토, 설사, 이저러운 증상 등이 나타나기도 합니다 일부에서 아나필락시스 반응이 나타나게 되는데 이는 혈압이 하강하고 호흡이 힘들어지면서 복통이 .. 2023. 1. 2.
재래식된장 보관법 재래된장재료 및 선택방법 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 된장에 대해서 알아볼까 해요 재래식된장(전통된장) 재래식된장은 전통적인 방법으로 만든 것으로 메주를 항아리나 독에 넣고 소금물을 넉넉히 부어 두었다가 간장을 떠내고 남은 메주 건더기를 으깨어 소금으로 간을 해서 다시 숙성시킨것입니다 재래식 된장은 주로 토장국과 된장찌개의 맛을 내는데 쓰이고 쌈장의 재료로도 쓰입니다 음력 10월경 콩을 삶아 메주로 빚고 볏집으로 묶어 2, 3개월동안 바싹 말려줍니다 음력 정월 말에서 3월 초 사이에 메주를 씻은 뒤 소금물에 담가 40~60일정도 숙성시켜줍니다 이때 콩의 수용성 성분이 우러나오는데 이것이 우리가 알고 있는 간장입니다 남은 메주 건더기는 소금으로 간을 해 된장을 만듭니다 된장을 맛있게 담그려면 소금물의 비율을 간장을 담.. 2023. 1. 2.
팩스 기계 없이 스마트폰으로 무료팩스 보내기,받기 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 요즘 코로나가 잠잠해지나 했더니 다시 또 확산이 되고 있는것 같아서 걱정이에요 ​ 다시 재택근무가 정말 일상이 되고 있는것 같아요 ​ 가끔 근무할때 팩스가 필요한 경우가 있는데요 프린터처럼 정말 자주 쓰는거라면 집에 하나 사 놓을건데 팩스는 사실 정말 어~쩌다 한번 사용해서 따로 기계를 사기도 애매해더라구요 © Peggy_Marco, 출처 Pixabay 팩스 보내려면 근처 관공서나 대형 문구점에 가야 하는데 이제 그럴 필요가 없습니다 스마트폰만 있으면 FAX기계 없이도 집에서 자유롭게 팩스를 보낼 수 있는 방법을 알려드립니다 핸드폰에 있는 앱스토어나 구글 플레이 스토어에서 모바일팩스를 검색해줍니다 ​ ​ 앱을 이렇게 다운 받았으면 이용약관에 동의한뒤 회원가입을 하시면.. 2023. 1. 2.
고구마 야채튀김 만들기 튀김 바삭하게 만드는 법 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 오늘은 텃밭에 있는 재료들로 야채 튀김을 만들어서 먹어볼까 합니다 ​ 요즘 날이 더우니 바삭한 튀김이 먹고 싶더라구요 ​ 넉넉히 튀겨서 이웃들도 나눠드릴거라 여유있게 튀김재료를 준비합니다 집에서 튀긴 튀김이 일반 음식점에서 파는 튀김이랑 다른 이유는 바로 이 밀가루 반죽에 있습니다 ​ 분식가게에서 파는 튀김은 밀가루 반죽이 너무 많고 두세번 튀겨서 기름을 듬뿍 흠수한 튀김이라면 집에서 만든 튀김은 밀가루 반죽을 아주 조금 넣어서 재료 본연의 맛을 느낄 수 있기에 힘들고 조금 귀찮아도 집에서 튀김을 종종 해먹습니다 ​ 텃밭에 야채들이 풍년이라 나가서 아무거나 따와도 훌륭한 튀김재료들이 된답니다 ​ 단호박을 얇게 잘라서 밀가루 솔솔 뿌려줍니다 ​ 얼마전에 고기 구워먹다 .. 2023. 1. 2.
이상한 변호사 우영우 김밥 만들기 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 요즘들어 재미있게 보고 있는 드라마가 있어요 ​ 바로 이상한변호사우영우입니다 이상한 변호사 우영우연출유인식출연박은빈, 강태오, 강기영, 전배수, 백지원, 주현영, 하윤경, 주종혁, 임성재, 진경방송2022, ENA ​ 우영우는 자극적이지 않고 담백한 순한맛이라서 자꾸 보게 되는거 같아요 ​ 요즘 드라마가 막장에.. 너무 소재가 자극적인데 이상한 변호사 우영우는 뭐랄까 보고있으면 같이 순수해진다고나 할까요? 드라마에서 나오는 고래를 보는것만으로도 힐링이 되더라구요 저도 제가 고래를 이렇게 좋아하는지 몰랐어요 ​ 게다가 연기자들의 연기또한 뛰어나서 몰입하고 보게 되더라구요 © toddcravens, 출처 Unsplash ​ 드라마에서 우영우가 김밥을 먹는데 왜 이렇게 저.. 2023. 1. 2.
마당에 셀프 수영장 만들기 베스트웨이 안녕하세요 정담은 농원입니다. ​ 요즘 수영장 논란이 정말 핫하지요? ​ 아파트 공용 공간에 에어바운스 수영장을 설치해서 물바다가 됬던 사건이였는데요 ​ 보면서 참 안타까웠어요 그래서 이번에 날씨도 더워지고 해서 ​ 저는 저희집 앞마당에 수영장을 설치해 봤어요 이런게 귀농의 매력인가 싶기도 하네요 수영장 전경입니다 크기가 커서 성인3~4명이 놀아도 괜찮더라구요 그늘이 있어서 더 좋은것같아요 ​ 마당이 넓기 때문에 조금 큰 베스트웨이 풀장을 구매해 봤어요 ​ 길이가 4.27m 높이는 84cm 수영장이에요 부피도 크고 무게도 많이 나간답니다. 돌돌말아진 수영장 비닐을 펴주세요 수영장 을 많이 피려고 하기보단 끝부분에 봉이 들어갈 수 있도록만 펴주면 됩니다. 봉안에 또 봉이 들어갈 수 있어서 부피가 줄어서 보.. 2023. 1. 2.
매실청 담그기 매실청 보관방법 매실액기스 만들기 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 얼마전에 저희는 매실을 수확했어요 그래서 수확한 매실로 오늘은 새콤달콤한 매실청을 만들어 보려고 합니다 ​ 매실청은 요리할때도 많이 쓰이고 소화가 안되거나 기력없을때 먹으면 아주 좋답니다 두루두루 쓰임새가 아주 많습니다 시중에서도 매실청 기성품으로 많이 팔긴하지만 내가 직접 키운 매실로 직접 담가서 먹는 매실청 맛을 따라올순 없더군요 매실청 담그실때 매실을 선택해야 하는데 ​ 매실의 종류는 청매실, 황매실, 홍매실이 있답니다 청매가 익으면 황매실이라고 해요 홍매실은 꽃자체가 분홍색으로 아예 다른 품종입니다 매실청을 담글때 5월 하순~6월중순까지는 청매실을 수확해서 담그고 6월 중순에서 ~7월 초까지는 황매실을 수확해서 매실청을 담근답니다 ​ 두가지 모두 매실청을 담을.. 2023. 1. 2.
체험활동 방학놀이 diy 표고 버섯키트 키우기 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 평소 치유농업과 체험키트에 관심이 많은 저희는 ​ 얼마전 표고버섯 키트를 구매해서 버섯을 한번 키워봤어요 깔끔하고 배송도 빠르고 좋았어요 구성품입니다 이렇게 재료가 전부 들어있어서 요즘 방학을 맞이한 아이들과 집에서 체험놀이를 해도 잼있을거 같아요 ​ 물만 주면 잘 자라기 때문에 키우기 난이도는 완전 쉬운 별 1개 입니다 ​ 이정도면 정말 표고버섯은 혼자 알아서 잘 크는거 같아요 은박에 있는것은 표고버섯 배지에요 배지 비닐을 칼로 잘라서 벗겨줍니다 그다음 물에 완전히 담가 주세요 지금 같은 여름엔 30분 내외정도 담가주시면 됩니다 물에 담가 둔 배지를 비닐에 넣어 줍니다 ​ 이때 비닐 하우스 안이 밀폐되지 않도록 해주세요 이렇게 나무집게를 씌워줍니다 직사광선을 피하기.. 2023. 1. 2.
벌레기피제 계피의 효과 안녕하세요 잇님들 이제 진짜 여름이 왔네요 ​ 전 여름이 싫어요 ㅠㅠ 일단 벌레가 너무 싫어요 모기도 싫고 © mikadago, 출처 Pixabay 여름에는 더운것도 더운거지만 벌레들이 너무 많아서 여름을 별로 안 좋아해요 ​ 올해는 유독 습해서 그런지 초파리들도 많고 파리에 모기에... ​ 벌레들이 싫어하는 식물도 집 주위에 잔뜩 심었는데 아무래도 시골이라보니.. 모기 파리가 많은건 어쩔 수 없나봅니다 ​ 대책이 없나 찾아보던 중 계피가 벌레들이 싫어한다고 해서 후딱 계피를 구매했어요 ​ 계피 vs 시나몬 계피를 영어로 하면 시나몬 아닌가? 라고 생각하실 수 있지만 계피랑 시나몬은 엄연히 다른 식물입니다 ​ © weinstock, 출처 Pixabay 계피는 껍질이 두껍고 속이 비어 있어요 알싸한 맛과 .. 2023. 1. 2.
5년근 인삼 재배 및 인삼 수확 방법 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 몇일전 저희는 한해 농사 중 가장 중요한 인삼을 캐고 왔답니다 ​ 이 인삼을 수확하기 위해 저희 부모님은 6년을 준비하셨거든요 ​ 1년은 인삼 예정지를 관리하고 5년동안 열심히 인삼을 키웠습니다 ​ 6년의 기다림끝에 드디어 그 수확의 결실을 보는 날이라 그런지 저도 전날부터 설레이더라구요 ​ 인삼을 캐기 위해서는 생각보다 준비할 것들이 많이 있답니다 ​ 일하실분들도 구해야 하고 점심도 알아봐야 하고 장비도 구해야 하고 새참도 준비해야 하고 엄청엄청 준비할 일들이 많이 있습니다 ​ 작년에는 정말 인삼 가격이 좋지 않았는데 이번에 금산에서 삼계탕 축제가 있어서 그런지 인삼 수요가 좀 많은것 같아요 저렇게 노랗게 보이는게 다 인삼이랍니다 ​ 5년된 인삼이라 그런지 잔뿌리들.. 2023. 1. 2.
인삼열매 효소 만드는 법과 효능 금산 정담은농원 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 ​ 오늘은 바로 수확한 인삼열매 (진생배리)로 효소를 만들어 보려고 합니다 인삼열매는 21세기의 불로초라고도 불린답니다 인삼뿐 아니라 인삼열매에서도 약리작용이 뛰어난 사포닌 성분이 풍부한 것으로 나와 있기 때문이에요 사포닌은 비누의 그리스어인 sapona의 어미가 변화하여 사포닌(saponin)이라 불리고 있는데 이름처럼 물에 녹아서 거품이 나오는 성분을 뜻하는 용어입니다 ​ 사포닌은 건강을 개선하고 면역력을 향상시킨다고 알려져 있습니다 ​ 대표적으로 삼(인삼, 산삼,홍삼)에 풍부하게 함유되어 있는 것이 특징입니다 ​ 사포닌의 효능 1.암 예방 사포닌은 암세포를 억제하여 암을 예방하는 효과를 나타냅니다 또한 항종양 작용을 나타내어 항음 예방하는데 효과적입니다 ​ 2.심혈.. 2023. 1. 2.
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