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안녕하세요 잇님들
정담은농원입니다
오늘은 술안주로
맥주안주와 정말 찰떡궁합인
땅콩을 볶을거에요
저희는 매년 텃밭에
저희집 식구들 먹을
땅콩을 조금씩 심는답니다
땅콩은 보통 11월쯤에 수확을 하는데
이건 작년에 수확하고 저온저장고에
보관해두었던 땅콩을 볶으려고 합니다
땅콩을 캐면 이렇게 생겼어요
그걸 고무망치로 두드려서
깨줍니다
하나부터 열까지 정말 손이
안 가는 작업이 없더라구요
에어프라이어에 종이호일을 깔고
땅콩을 넣어 줍니다
에어프라이어 180도에 10분정도
1차로 구워줍니다
그다음 다시 땅콩을 뒤집어서
180도에 5분정도
구워줍니다
저희집은 직접 농사지은 땅콩이라
땅콩이 커서 2차 때 7분정도 구웠어요
에어프라이 사양이나 땅콩의 크기에
따라 온도와 시간을 조금씩
가감이 필요합니다
요게 2번 구운 땅콩입니다
확실히 1차로 구웠을때와
차이가 있죠
볶은땅콩 보관법
에어프라이기에 볶은
땅콩을 그대로 두면
바로 눅눅해집니다
그래서 먹고 남은 경우
밀폐용기에 키친타올 한장
깔아주고 그 위에 땅콩을 올려
냉장보관해 주시면
땅콩을 바삭하게
오래두고 먹을 수 있어요
이상
정담은 농원이였습니다
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