안녕하세요 잇님들
정담은농원입니다
이제 저희집 샤인머스켓이
곧 첫 출하를 앞두고
있습니다
샤인 머스캣 출하에
앞서 준비해야 할 일들이
많습니다
일단 콘티박스라고 해서
이런 노란 박스들을
구입해야 합니다
이런 콘티박스 안에
샤인머스캣을 따서
이동을 하거든요
대형탑차가 자재들을 가지고
왔습니다
열심히 창고에
박스들을 정리해줍니다
저희농장이 외진곳이라
이렇게 큰 대형 탑차의 진입이
어려워서 일단은 진입이 가능한
곳까지만 물건을
배달해주셨어요
열심히 창고에
콘티박스들을
정리해줘야 겠습니다
이건 샤인머스캣
박스입니다
원예농협에서 단체로 맞춘 박스에요
포도 출하를 할때
이 박스들을 하나하나 접어서
상자를 만들어야 돼요
이런 단순 작업도
농사일의 일종이 됩니당~~
박스의 양이 정말 많지요~~
샤인머스켓은 크기가 커서
박스도 그만큼 많이 필요해요
보통은 샤이머스켓 3개를 한박스에
넣기 때문에
3개마다 한박스가 들어간답니다.
바로 쓸거라서 일부는 창고에
넣어두고 일부는
이렇게 작업장으로
박스를 옮겼습니다
포도 당도 확인을 위해
이렇게 한번씩 포도 봉지속을
확인해줍니다
포도상태가 어떤지 자주 들여다 봐줘야돼요
포도 봉지를 열자마자
샤인 머스캣 특유의
달달한 향이 가득합니다
맛좋은 샤인머스켓은
망고향이 난다는거 있죠~
저희 작업장에 들어오면
다들 망고향이 난다고 해요~
알이 굉장히 큽니다
알수가 적은 대신
크기와 당도를 높였습니다
저희 정담은농원은
올해 첫 출하인데
추석에는 당도가 아직 부족해서
출하시기를 늦췄거든요
추석에 주문받은 대로
판매를 했다면 꽤 많은 판매를
했을꺼지만 그러면 완벽한
샤인의 맛을 보여드릴 수 없기때문에
출하시기를 늦추더라도
당도가 올라왔을때
출하할계획이거든요
아주 싱싱하게
잘 익어가고 있어요
미리 포도를 수확하시고
저온저장고에 두어
당도를 조금 올리는 방법도 있지만
포도는 나무에 함께 있어야
더 싱싱하잖아요
이렇게 적절한 후숙시기가
있어야 당도가 높아 집니다
그리고 출하 전
반드시 해야 하는게 있습니다
저희 정담은농원의
샤인 머스캣은
GAP우수 농작물 인증을
받을거라서 검사를
실시했습니다
출하전 믿고 먹을 수 있는
제품을 생산하는게
고객과의 약속이므로
포도 수확 바로 전에
검사를 해서
GAP 인증을 받았습니다
우수농산물인증을 받은 샤인머스켓이라서
믿고 드실 수 있으세요
샤인머스켓은 포도 껍질째 먹는 과일이기 때문에
위해요소가 있다면 더 위험하겠지요
안전하게 재배했습니다.
그러니 걱정 말고 드셔도 됩니다
주문이 오는대로 그날
아침에 당도선별해서
포도 작업을 하고 있어요
콘티박스에는
포도를 너무 꽉꽉 눌러서
담으면 안돼요
그렇다고 너무 겹겹히
쌓는것도 포도가 무를 수 있어서
박스가 크지만
샤인머스켓을 조그만 담는답니다.
이상
정담은농원이였습니다
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