[판매완료]2022년 보은대추 맛있는대추 고르는법 대추 보관법 생대추 금산 정담은농원

안녕하세요 잇님들
정담은농원입니다 

대추 좋아하시나요?

어렸을때 저희집 마당에

대추나무 1그루가 있었는데

하나씩 따서 먹었던 기억이 있어요

 

그래서 저에겐 대추가 정말 친숙한 것 같아요

가을은 정말 
수확의 계절인가 봅니다 

​

어쩜 이렇게 할일이 많은지
몸이 여러개라도 
모자랄 지경이에요 
​

직장다닐때는 
가을이 제일 한가하고 좋았는데
귀농을 하고 보니 
가을은 농사꾼에게 
핫~한 계절이더라구요 

저희집 보은대추입니다
대추를 스마트스토어에 
올려서 인터넷으로 
판매를 하려고 했는데

​

인터넷으로 올리기도 전에
벌써 다 판매가 되어 버렸어요 


매년 미리 예약해서
구매하시는 단골고객분들이
있으셨고

​

저희 블로그 보고 미리미리 
주문하고 싶다고 
쪽지를 여러번
보내시는 분들이 계셔서

보내드리다 보니
저희집 대추가 벌써 완판되었답니다 

​

한번 맛보고 사신분들이 
재구매를 다시 하시는바람에
올해 보은생대추는
생산된 물량을 
전부 판매가 되었어요

너무 행복 한 일이지요

​

지금은 저희집 대추칩을
미리 예약하신 고객님들
드릴 대추만 남아있는
상황이에요 


아쉽지만 저희 정담은농원
대추를 기다리셨던 분들은
다음해를 기약해주세요 ​​

​

 

이렇게 대추가 초록초록
푸릇푸릇 하던게 엊그제 같던데
이제 정말 잘 익어서 
갈색으로 변했습니다 ​​

​

좋은 생대추 고르는법


생대추를 고르실 때 

1. 흠이 없는 것

2. 붉은색을 띠는 것

3. 윤기가 흐르는 것

4. 알이 크고 굵은 것 


대추는 일교차가 클수록
당도가 높아집니다 

저희 집 지역은 

아침과 낮에 일교차가 큰편인데

일교차가 커서 그런지 대추들이 당도가 
아주 좋습니다 

저희집 대추에요 
알이 너무너무 크고 윤기가 
흐르죠?

그래서 그런지 당도도 좋고
아주 맛있었습니다 ​​

 

씻어서 그릇에 놓고 

하나씩 하나씩 간식으로 먹으면

다른 간식이 필요없는 것 같아요
​

대추 따면서 하나씩 따먹었는데
그 맛이 아삭아삭하니
꿀맛이였어요 

사진에서 보시면 아시겠지만
기계로 털어내서 포장하는것이 아니라

대추 한알한알 직접
눈으로 보고 수확하는 거라서
이렇게  
좋은대추만 선별한답니다 

말린 대추 고르는 법

1.껍질이 붉은색을 띠는것
2. 눌러봤을때 탄력이 느껴지는 것
3. 주름이 적고 고른 것

대추 보관법

생대추를 냉장보관 할 경우
습기를 빨아들여 

대추가 딱딱해질 수 있습니다
그래서 냉장으로 보관할떄는
공기가 잘 안 통하게 
밀봉해서 보관해줴요 

​

건조된 대추라도 대추 자체에 
수분이 있기 때문에 
온도가 높이지면 썩기 시작합니다 

그렇게 때문에 서늘하고 
습기가 적은 곳에 보관해주세요 

​​

​


요즘 건강에 대한 관심이 커지고 있어서
과자나 다른 군것질 거리보다는

건강한 군것질거리를
찾으시는 분들이
많아 대추칩 인기가 아주 
좋답니다 

대추칩 만드는 과정은
다음에 자세히
포스팅 할께요~

​

​여러분들도 맛있는 대추 드셔보세요~

정말 달달하고 건강한 간식이라서 

 

아주 좋답니다~

말려서 간식으로 먹어도 좋고

차로 우려 마셔도 좋아요

 

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