곶감만들기 곳감의 효능 곳감 칼로리 대봉곶감

안녕하세요 잇님들

정담은농원입니다 

​

오늘은 겨울철 별미인

 집에서 곳감 만드는 방법을

알려드릴게요 

​

저희집은 단감도 좋아하지만

곶감도 좋아해서 

겨울철 간식으로 먹기 위해 

지금부터 곶감을 만들

준비를 한답니다 

 

저희집 앞에 감나무에 

딴 감이라 그런지 

크기가 그렇게 크지는 않지만

그래도 곶감 만드는데 

큰 지장을 없는 거 같아요 

곶감 만드는 방법


1. 대봉감을 식초물에

30분 정도 담가서 

잘 씻어줍니다 

​

2. 베이킹파우더를 뿌리고 

잘 씻어줍니다 

​

3.감을 깨끗하게 씻으면 

이제 잘 깎아주면 됩니다 

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감을 깍는 방법은 

칼로 깍거나 

필러를 이용해서 보통

많이들 깍습니다 

저희는 작년에 칼로 직접 

깎았는데 너무 손이 많이 가고 

힘들어서 이번에는 

감 깍는 기계를 하나 

구입했어요 

 

가격은 4만 원 정도 했는데

 

직접 이걸 써보니

너무너무 잘 돼서 

 

돈이 아깝지가 않더라구요

 

내년에도 계속 사용할 수 있을 것 같아요

잘 씻은 감을

이렇게 세워주고 버튼을 

누르면 자동으로 

감을 깎아 줍니다 

감 하나 깎는데 대략 1분이 채

안 걸리는 거 같아요 

껍질이 두껍지도 않고 

솔직히 제가 칼로 하는 것보다

훨씬~ 얇게 잘 깎입니다 ㅎㅎ

여분의 칼날도 2개 더 들어있어서 

감 깎는데 손상이 되면

교체해도 되고 

조작법도 아주 간단합니다 

다만 감 깎는 기계를 사용할 경우

이렇게 윗부분은 감껍질이 

있어서 나중에 다시 칼로

손을 한번 보긴 해야 하는데

그래도 그게 어디예요?​​

​

마지막에 이렇게 윗부분

칼로 정리해 주시면 됩니다 

곶감 효능

1. 기관지 강화에 도움을 줍니다 

곶감 표면에 있는 하얀 가루는 

생김을 말리는 과정에서 

포도당과 과당이 굳어서 생기는 것을

이 야이 합니다 

그리고 곶감에는 비타민이 풍부하게

들어 있어서 만성기관지염이나 

감기 예방에 도움이 됩니다 

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2. 혈관질환 예방에 도움을 줍니다 

곶감에는 스코폴리틴과 

탄닌 성분이 들어 있습니다 

이 성분은 모세혈관을 튼튼하게

해 줍니다 그리고 혈전을 없애주고 

혈액순환도 원활하게 해줍니다 

또한 심근경색이나 동맥경화 같은

여러 가지 혈관질환에 도움을 줍니다 

​

3. 눈 건광과 노화방지에 도움을 줍니다

곶감에는 많은 비타민C가 들어 있어서 

감기 예방에 도움이 됩니다 

그리고 유해한 활성산소를 

제거해 주고 세포 손상도 막아줍니다 

그리고 피부 노화방지에도 도움이 

됩니다 또한 시력 개선과 

안구 건조증에 도움을 주는 

비타민 A가 풍부하게 들어

있습니다 ​​

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곶감 칼로리

생감을 완숙되기 전에 

따서 껍질을 벗겨 건조한 곶감은

쫄깃한 시감에 달콤한 맛이

특징입니다 

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칼로리 237kcal(100g)

  제철 : 12월~1월​​

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감이 한 상자도 넘게 있었는데

기계를 사용해서 깎으니

정말 금방 순삭이었습니다 

감 껍질은 이 정도 두께로 

깎이긴 하는데 

그래도 저는 대 만족입니다 

이 많은 감을 깎는데 1시간도 

안 걸린 거 같아요 

깎는 재미도 솔솔 합니다 

​

이제 감을 

잘 말려만 주면 

곶감 완성이에요 

너무 쉽죠~~

​

이상 정담은 농원이었습니다